山药是我们日常生活中经常可以看见的一种滋补的食材，山药物美价廉，而且营养价值非常的丰富，十分的受大众的喜欢。
我们都知道山药有这么的功效，但是不是所有人都是会很好的烹饪山药的。
所以今天就为大家推荐一些山药的美味做法。
1.山药羊肉粥
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。
先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。
将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。
这粥可以作为我们有脾胃两虚的人食疗的好补方，能够有益气温阳 、滋阴养血、健脾补肾、延缓衰老的功效和作用。
所以，对我们们有体虚的人群和小孩子来说是非常好的补品。
粥也是非常很好的养胃食物，所以我们可以多食用。
2.山药炒蛋
鲜山药250克，鸡蛋2只。
山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。
将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。
本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。
3.山药黄瓜粥
怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。
先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。
本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。
4.珠玉二宝粥
生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。
上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。
此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。
5.六元解毒汤
怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。
将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。
通过上面的介绍相信大家对这几种山药的美食做法有了很好的了解。
我们可以根据我们的口味和条件，选择几种适合我们的做法，学会它们，我们可以在平时经常的变换的做，既能够保养我们的身体还能够满足我们对美味的追求。
山药不仅是一道美味，而且也可入药，还是很多疾病的克星哦，是典型的药食两用的保健食品。
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